Receptes.org

Flam de coco

Ingredients

100 gr. de coco rallat
1 pot petit de llet condensada
3 ous
5 cullerades de sucre
2 cullerades de suc de llimona

6 pers.

Utensilis

Un motllo de pirex per microones

Elaboració

Es senzill i tindreu un flam de dues textures i tres gustos.

Jo ho faig amb un motllo de pirex de... [ Continua ]

30 min.

Mireu que bufó per Domènec Garrofé

Teules d'ametlla

Ingredients

250 g de sucre en pols
100 ml de llet
100 g de mantega tova
110 g de granet d'ametlla 70 g de farina.

pers.

Utensilis

Si voleu fer les teules corbades necessitareu un parell de rodets de cuina.

Elaboració

Això es pastisseria, per tant, cal mesurar bé els ingredients.
Aquesta recepta demana... [ Continua ]

60 min.

Mireu que dolces per Domènec Garrofé

Petites porcions de massa per Domènec Garrofé

En el rodet refredant-se per Domènec Garrofé

Calentetes del forn per Domènec Garrofé

Una gran fornada per Domènec Garrofé

Amanida d'escarola amb magrana

Ingredients

1 escarola
1 magrana
50 gr. de nous
100 gr. de parmesà en un tall
Oli, sal i vinagre

4 pers.

Elaboració

Renteu bé l'escarola i poseu-la en un bol a trossets (jo faig servir el truc de... [ Continua ]

10 min.

Quin color !!! per Domènec Garrofé

Llaminera de porc a la taronja

Ingredients

1 llaminera de porc d'uns 500 gr.
1 sobre de sopa de ceba
3 taronges de suc

4 pers.

Elaboració

On s'es vist: una recepta amb sols tres ingredients !!!
Com veureu és molt... [ Continua ]

15 min.

Encara en la plata per Domènec Garrofé

Amb salsa i una mica d'arros blanc per Domènec Garrofé

Brownie de xocolata al microones

Ingredients

125 de xocolata negra per a postres
125 gr. de sucre
125 gr. de mantega
80 gr. de farina
1/2 sobre de llevat en pols
3 ous
50 gr. de nous pelades

6 pers.

Utensilis

Un motllo rodó apte pel microones

Elaboració

Això és pastisseria, així que cal pesar bé tots els ingredients i tenir-los... [ Continua ]

30 min.

A que no ho pensaveu que es pot fer una pastis al microones !!! per Domènec Garrofé

El motlle enfarintat i la crema a punt per Domènec Garrofé

Amb una mica de nata .... per Domènec Garrofé

Coulants de xocolata

Ingredients

250 gr. de xocolata negra per a postres
50 gr. de mantega
50 gr. de sucre
30 gr. de farina
6 clares d'ou
2 rovells

Per farcir
1 barra de xocolata a la pedra

12 pers.

Utensilis

Cal tenir motlles de flam de metall o dels que venen individuals d'alumini d'usar i llençar

Elaboració

Això és pastisseria: així que cal pesar bé tots els ingredients
Separareu les clares dels... [ Continua ]

30 min.

Mireu que bonics per Domènec Garrofé

Aqui amb una mica de llet condensada per Domènec Garrofé

Crestes (empanadillas) de salmó i brie

Ingredients

1 Paquet de crestes (empanadillas)
100 gr. de salmó fumat
100 gr. de formatge brie
2 cullerades de pinyons
2 cullerades de panses
1 rovell d'ou

4 pers.

Utensilis

Paper de forn, pincell de cuina

Elaboració

Poseu el forn a escalfar: 180º a dalt i a baix.
Poseu les panses i els... [ Continua ]

30 min.

Mireu quina pinta fan per Domènec Garrofé

Preparant el farciment per Domènec Garrofé

Farcint amb cura per Domènec Garrofé

Ben pintadetes a punt d'enfornar per Domènec Garrofé

Espaguetis de llauna (versió d'hivern)

Ingredients

320 gr. d'espaguetis o tallarines
1 llauna de tomàquet triturat per fregir
1 llauna de tonyina
1 llauna d'anxoves
1 llauna petita d'olives farcides
10 cogombrets en vinagre
1 cullerada de tàperes en vinagre
Pebre roig dolç o picant

4 pers.

Elaboració

(A casa en diem "de llauna" perquè tots els ingredients surten d'un pot o... [ Continua ]

30 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Farcellets de lluç amb pasta de full

Ingredients

1 Lamina de pasta de full: fresca o descongelada
4 centres de lluç, sense espines
1 rovell d'ou
1 ceba grossa
1 pot de bolets variats en conserva
75 gr. de mantega
Una taronja
Oli, sal i pebre

4 pers.

Elaboració

Poseu el forn a escalfar: amb el foc de dalt i de baix a 180 graus.
Trinxeu... [ Continua ]

30 min.

Aixi queda de xulo per Domènec Garrofé

Preparat per enfornar per Domènec Garrofé

Acaba de sortir ben dauradet !!! per Domènec Garrofé

Que gustós i saborós !!! per Domènec Garrofé

Macarrons gratinats a la meva manera

Ingredients

200 grams de ceba tallada a trossets
200 grams de carbassó tallat a trossets
200 grams de pastanaga tallada a trossets
1 pot de tomàquet triturat
200 grams de carn picada de porc
200 grams de carn picada de vedella
320 grams de macarrons
200 grams de formatge emmental rallat
Un got de vi blanc
Pebre vermell dols o picant
Herbes aromàtiques

4 pers.

Elaboració

En una cassola amb un raig d'oli poseu la ceba a confitar a foc mitja
Al cap... [ Continua ]

40 min.

per Domènec Garrofé

Arròs negre

Ingredients

4 tasses de les de cafè, d'arròs, millor si es del Montsià o de Pals
1 litre de brou de peix o fumet
2 cebes
1 pebrot vermell
1 sèpia mitjana, amb la salsa i la tinta
4 sobrets de tinta de calamar, els venen congelats
All i oli.

4 pers.

Elaboració

Talleu la ceba a trossets o ratlleu-la
Talleu el pebrot a trossets petits
Separeu i guardeu la salsa... [ Continua ]

45 min.

per Domènec Garrofé

Patates al forn rapides

Ingredients

8 patates mitjanetes
Oli, sal i pebre

4 pers.

Utensilis

Microones i fregidora

Elaboració

Aneu escalfant la fregidora o prepareu oli en una paella
Renteu be les patates
Els hi feu... [ Continua ]

20 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu d'anxova amb formatge gratinat

Ingredients

1 Barra de pa prima i llarga del dia abans
Mantega
Formatge emmental rallat
1 llauna d'anxoves

10 pers.

Elaboració

Enceneu el gratinador del forn, que es vagi escalfant
Talleu llesques de... [ Continua ]

15 min.

Mireu que xules: i fan una olor tan bona per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Aperitiu de pasta de full

Ingredients

Una lamina de pasta de full fresca o descongelada
Un rovell d'ou
Formatge rallat
Herbes aromariques: julivert, farigola, romani, etc..
Sal i pebre

6 pers.

Elaboració

Escalfeu el forn de dalt i de baix a 180 graus
Si la pasta de full es molt gruixuda... [ Continua ]

25 min.

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

per Domènec Garrofé

Llagosta gratinada

Ingredients

4 cues de llagosta, poden ser congelades
2 tomates madurs
2 grans d'all
Oli d'oliva
Julivert
Pa rallat

4 pers.

Elaboració

Posa el forn a escalfar per gratinar a la màxima potencia
Descongela la llagosta i parteix-la... [ Continua ]

20 min.

Aixi queda el plat, per xupar-se els dits per Domènec Garrofé

Domènec Garrofé RSS feed.