Crostini de bolets

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Suïssa
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** = 4/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • 400 grams de bolets
  • 2 cebes petites
  • 1 gra d'all
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 manat de julivert
  • 1 manat d'alfàbrega
  • 75 g de mantega, estovada
  • Sal i pebre negre

6 racions

Elaboració

Neteja els fongs i talla a rodanxes fines.
Pica finament les cebes i l'all.
Talla ben fi el julivert i l'alfàbrega.
Sofregeix la ceba i l'all en oli d'oliva.
Posa el foc fort i afegeix els bolets.
Salteja durant 5 minuts fins que el líquid que desprenen es redueixi totalment.
Retira del foc, assaona al gust, barreja les herbes, picades fines i deixa refredar.
Finalment, fes un puré en el cúter, amb tots els ingredients.
Col·loca sobre el pa torrat i serveix immediatament


Recepta de cuina de Crostini de bolets
per Joan Corminas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

1732 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: