Receptes.org

Flam de cava

Ingredients

1 ampolla cava
1 branqueta de canyella
4 culleradas de mel
7ous
3culleradas de sucre
La pell d' una llimona

Per al caramel.
80g de sucre
Unes guotes de suc de llimona

4 pers.

Utensilis

un bol una cullera

Elaboració

En un cassó porteu el cava a ebullició i coueu-lo duran 10 mnuts juntament amb la canyella, la pell de la llimona i la mel.
Seguidamet coleu-ho i retireu la canyella, i la pell. Deixeu refredar la barreja a temperatura ambient i afegiu -hi els ous batuts, l'aigua i el sucre. En un cassó petit, o en el mateix motlle, foneu el sucre del caramel amb unes gotes de suc de llimona. Repartiu- lo pel fons i les parets d'un motlle rectangular. Aboqueu la barreja d'ous i cava en el motlle i coueu-la al bany maria drant 45 minuts,en el forn preescalfat a180. Retireu-la, deixeu-la refredar i poseu-la en el frigorific. És millor preparar-la amb un dia d'antelació.

60 min.

Imprimir

3 comentaris:

	Jósua O'donell diu: Això no deu pujar al cap, no?
	Domènec Garrofé diu: Els ous hi van sencers o sols els rovells ???
	Isabel diu: Jósua, crec que això no puja però ja ens explicaràs ;-) Domènec, Els ous hi van sencers

Facebook   Twitter   Delicious  

També et poden interesar les receptes:

• Llagostins cuits per un aperitiu
• Canelons de porro
• Cuixa de xai amb oporto, pinyons i passes
• Formatget de nadal
• Formatget de nadal